"GRANOLA"
Ingredientes
En cuanto a los ingredientes, sigue estos lineamientos básicos:
Utiliza avena arrollada o en hojuelas, no instantánea, para aportar un buen elemento crocante. Necesitarás un ingrediente que humedezca la granola: puede ser aceite de girasol, de canola, de oliva, de coco o puré de manzana
En cuanto al endulzante, lo mejor es elegir alternativas saludables al azúcar refinada. Opta por usar miel, azúcar integral, jarabe de agave, jarabe de arce o melaza.
Como ingredientes extra, la granola ofrece la posibilidad de agregar varios alimentos muy nutritivos y saludables y la mezcla siempre resultará deliciosa. Algunas ideas:
- Frutos secos picados: nueces, avellanas, almendras, castañas
- Frutos desecados: pasas de uva negras y rubias, coco rallado, durazos, peras, bananas, higos
- Semillas: sésamo, calabaza, lino, girasol, chía, amapola
- Granos inflados: arroz, amaranto, trigo
- Otros ingredientes: germen de trigo, bayas de Goji, fibritas de salvado, extracto de vainilla
- Especias: canela, nuez moscada, jengibre en polvo, cacao en polvo
Preparar la granola
Utiliza una fuente amplia para horno que sea antiadherente o de lo contrario forra una fuente común con papel manteca para hornear, pincelado con mantequilla derretida.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y luego transfiere la mezcla a la fuente. Desparrama y empareja con una cuchara o una espátula, evitando grumos y dejándola lo más extendida que se pueda. De este modo te aseguras que toda la granola adquiera una consistencia crujiente.
Cada diez minutos revuelve un poco la preparación para que se cocine de modo parejo, hasta que tenga un tono dorado y crocante en su totalidad. Retira del horno.
Conserva tu granola casera en un frasco con tapa ancha y sírvela sola o con leche, leche vegetal o yogur. También puedes agregarle frutas frescas como frutillas, bananas, arándanos o duraznos.
Tali http://otramedicina.imujer.com/4589/receta-para-preparar-granola-casera
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